Favaios

Encostas de Favaios Branco

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Produtor: Favaios

Colheita**: 2023

Tipo: Branco

Região: Favaios

País de Origem: Portugal

Servir a: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Álcool: 12.5%

Castas: Moscatel Galego, Viosinho, Arinto, Malvasia Fina

** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.

Acompanhamentos: Acompanhe com peixe, marisco e saladas ligeiras.

Descrição

De cor citrina, com notas tropicais e florais. Na boca tem uma estrutura média, revelando-se fresco e elegante.

Vinificação:
Seleção de uvas brancas de várias castas tradicionais do planalto de Favaios. Vindima manual nas primeiras semanas de Setembro. Perseguição e prensagem totais em uma prensa pneumática de baixa pressão. Fermentação a baixa temperatura (16ºC) inteiramente em cubas de inox. Estágio em inox com levantamento de borras durante 4 meses.