Favaios

Encostas de Favaios Branco

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Produtor Favaios
Colheita 2023
Tipo Branco
Região Favaios
País de Origem Portugal
Servir a 10°C - 12°C
Volume 75cl
Álcool 12.5%
Castas Moscatel Galego, Viosinho, Arinto, Malvasia Fina
Acompanhamentos Acompanhe com peixe, marisco e saladas ligeiras.
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
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Encostas de Favaios Branco
Descrição

De cor citrina, com notas tropicais e florais. Na boca tem uma estrutura média, revelando-se fresco e elegante.

Vinificação:
Seleção de uvas brancas de várias castas tradicionais do planalto de Favaios. Vindima manual nas primeiras semanas de Setembro. Perseguição e prensagem totais em uma prensa pneumática de baixa pressão. Fermentação a baixa temperatura (16ºC) inteiramente em cubas de inox. Estágio em inox com levantamento de borras durante 4 meses.

 

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