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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Favaios
Encostas de Favaios Tinto
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Total:
| Produtor | Favaios | |
| Colheita | 2022 | |
| Tipo | Tinto | |
| Região | Favaios | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 13.5% | |
| Castas | Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca | |
| Acompanhamentos | Ideal para acompanhar pratos de carne. |
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Descrição
Cor rubi com notas de frutos vermelhos. Na boca apresenta um corpo médio e equilibrado que lhe confere uma sensação de frescura.
Vinificação:
Todo o processo inicia-se com a seleção das uvas a vinificar, seguindo-se a receção das uvas, o desengace, esmagamento e enchimento das cubas de fermentação. A fermentação alcoólica começa com a aplicação de leveduras selecionadas e dura de 5 a 6 dias a cerca de 26 ° C. Fermentação malolática seguida de uma primeira passagem limpa. Por fim, o vinho é clarificado, filtrado e engarrafado.
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