O Private selection tinto foi lançado pela primeira vez em 1987, com o nome “Garrafeira”. Inicialmente, produzido a partir das melhores barricas de Esporão Reserva, hoje resulta da combinação de parcelas únicas dos territórios onde estamos presentes, no Alentejo. Um vinho que demonstra a diversidade e riqueza do Esporão. Em anos excecionais esta combinação dá origem ao Torre do Esporão.
VINIFICAÇÃO / ESTÁGIO
Cada parcela foi vinificada e estagiada em separado de acordo com o potencial do perfil de cada casta e respetiva origem.
O Aragonez iniciou a fermentação alcoólica em lagares de mármore com pisa a pé e terminou em cubas de betão onde também realizou a fermentação malolática. Estágio em balseiros de carvalho francês de 5000 litros.
A Touriga Franca fermentou em lagares de mármore com pisa a pé e estagiou em barricas de 500 litros de carvalho francês, onde também fez a fermentação malolática seguida de estágio.
Ambas as parcelas da casta Alicante Bouchet fermentaram separadamente em cubas de betão. Realizaram a fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês de 500 litros, onde permaneceram em estágio.
18 meses em barricas/balseiros seguido de 2 anos em garrafa.
COR: Granada profunda.
AROMA: Complexidade aromática relevando fruta preta madura, notas de cacau fresco e alguma pimenta.
PALADAR: Textura sedosa, denso e firme, com a estrutura do tanino a conferir intensidade e persistência.
PRÉMIOS
Wine Enthusiast
94 pts | 2016 | 2014 | 2011
93 pts | Cellar Selection | 2012 | 2007 | 2005
92 pts | Cellar Selection 2008
Wine Advocate / Robert Parker
92 pts+ | 2014
92 pts | 2007 | 2003
91 pts | 2008
90 pts | 2009 | 2004
