Aguiar de Morais Vaz & Olazabal Ferreira

Dinamite Baga Blanc de Noirs Bruto Nature

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Produtor Aguiar de Morais Vaz & Olazabal Ferreira
Colheita 2022
Tipo Espumante
Região Bairrada
País de Origem Portugal
Servir a 6°C - 8°C
Volume 75cl
Álcool 12.5%
Castas Baga
Acompanhamentos Excelente companheiro de aperitivos de salmão, ostras, ou apenas o sabor natural a qualquer momento.
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Dinamite Baga Blanc de Noirs Bruto Nature
Dinamite Baga Blanc de Noirs Bruto Nature
Descrição

Críticas e prémios:
. 88 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Cor de cobre pálida. Aroma intenso e complexo, frutos secos, fermento de pão sobressaem num conjunto austero. No paladar, o blister é fino e abundante com espuma suave e cremosa. Revela frescura e persistência no final.

Vinificação:
Desengace total, prensagem pneumática suave com fermentação alcoólica a 18oC. Segunda fermentação em garrafa segundo o método tradicional. dégorgement após 12 meses. Estágio de 48 meses em garrafa.

 

 

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