QM Super Reserva Bruto Espumante

Críticas e prémios:
. 90 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Vinificação:
Prensagem suave e decantação de 12 a 36 horas sob temperatura controlada 12ºC - 16ºC. Fermentação até 15 dias sob temperatura controlada 16ºC – 18ºC. A este vinho fino e aromático junta-se levedura e licor de tiragem, fermentando em garrafa durante 24 meses a temperaturas controladas 10ºC – 12ºC. Amadurecimento em cubas de inox com temperatura controlada e movimento regular das borras durante 3 a 6 meses. Fermenta em garrafa durante 24 meses antes do dégorgement.

Notas de prova:
De cor límpida e citrina, a mousse é delicada e fina e de coroa persistente. O nariz é brilhante e atraente, com finos aromas de frutas tropicais e leves notas florais.