Reguengo de Melgaço

Espumante Reguengo de Melgaço Alvarinho Reserva Bruto

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Produtor: Reguengo de Melgaço

Tipo: Espumante

Região: Vinhos verdes

País de Origem: Portugal

Servir a: 6°C8°C,8°C

Volume: 75cl

Álcool: 12,7%

Castas: Alvarinho

Acompanhamentos: Excelente aperitivo. Harmoniza bem com peixes, frutos do mar e assados.

Descrição
Produzido na quinta do reguengo exclusivamente da casta alvarinho. Cultivada na sub-região de monção e melgaço, incluida na região demarcada dos vinhos Verdes. A execução de um Epumante casta alvarinho, obriga a um tratamento especial, desde logo com uma escolha criteriosa das uvas. Desta selecção resulta um mosto que fermenta a temperatura controlada e que origina o vinho base para o Epumante. Já em garrafa, este vinho sofre uma segunda fermentação. Depois de vários meses em estágio, a temperaturas baixas e constantes em adega, procede-se á última fase, o “degorgement”. Este processo permite a eliminação das leveduras existentes em garrafa e a substituição da cápsula provisória pela rolha definitiva.
Cor palha aberto com nuances citrinas. Aroma a biscoito com nuances florais. Explosão de sabores, onde predomina o biscoito. Alguma evolução. Bolha fina e crocante.
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Espumante Reguengo de Melgaço Alvarinho Reserva Bruto