Jorge Rosa Santos

Explicit Amphora

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Produtor: Jorge Rosa Santos

Colheita: 2021

Tipo: Tinto

Região: Alentejo

País de Origem: Portugal

Servir a: 10°C - 12°C

Volume: 75 cl

Álcool: 15%

Castas: Alfrocheiro, Alicante, Aragonez, Touriga Nacional

Acompanhamentos: Pratos de carnes Brancas e pratos de peixe

Descrição

Explicit signi­cava, no latim medieval, algo que acabara de ser desvendado. A Sociedade Agrícola Jorge Rosa Santos e Filhos Lda é a empresa familiar que gere a exploração agrícola no Monte do Mata Mouros, na Freguesia da Glória em Estremoz.

No nariz é muito elegante e complexo, mineral e picante, onde encontramos notas de argila, pimenta preta, canela, chocolate preto e tabaco. Na boca apresenta-se estruturado com boa textura e volume. As notas achocolatadas persistem no final junto com sugestões de alcaçuz e cereja.

Vinificação: Fermentação em ânforas de várias dimensões, com 10% de caules. Permaneceu nos filmes até novembro.

Jorge Rosa Santos é uma propriedade familiar no Monte do Mata Mouros, na freguesia de Estremoz da Glória. Desde a época do Marquês de Pombal, a família Santos tem sido ativa na agricultura e a geração atual tomou a iniciativa de iniciar este pequeno negócio de vinho.

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