Ferreira Vintage Porto 2016

Cor preta, opaca. Aroma de grande complexidade e intensidade, com frutos pretos em passas como ameixa e figo. Revela notas balsâmicas a urze e sous bois, notas de alcaçuz, cacau e chocolate, fruto de uma excelente maturação. Na boca é denso, volumoso, com acidez bem integrada apresentando notas de chocolate de leite com cereja e um final de grande longevidade e complexidade.

Críticas e prémios:
. 94 pontos Robert Parker;
. 94 pontos Wine Spectator Magazine;
. 18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 18 pontos Revista de Vinhos.

Vinificação:
Vinificado a partir de uvas das quintas do Caêdo e do Porto através da tecnologia tradicional do vinho do Porto. Após seleção das uvas, esmagamento e desengace, segue-se uma maceração muito intensa durante o período de fermentação alcoólica, a pé em lagares de granito com temperatura controlada. O equilíbrio e harmonia deste Vintage, bem como o seu corpo e estrutura, são obtidos através da selecção das uvas, da intensidade da maceração e da escolha do momento de paragem da fermentação. Após a vindima o vinho permanece no Douro, sendo submetido durante o inverno às primeiras trasfegas e transportado para Vila Nova de Gaia na primavera seguinte. Aqui começa o processo habitual de envelhecimento do Vinho do Porto em barricas de carvalho. Durante este período, os vinhos são sujeitos a sorteios, análises e provas, que permitem acompanhar o seu envelhecimento. O lote final é obtido após criteriosa seleção dos vinhos, na busca insistente da melhor qualidade.