Filipa Pato
Filipa Pato Dinamica Branco
- Preço Regular
- $13.00
- Preço Promocional
- $13.00
- Preço Regular
Produtor: Filipa Pato
Colheita: 2021
Tipo: Branco
Região: Bairrada
País de Origem: Portugal
Servir a: 7°C - 14°C
Volume: 75cl
Álcool: 12%
Castas: Bical, Arinto
Acompanhamentos: Acompanha bem marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Descrição
Descrição
NOTAS DE PROVA
Cor amarelo palha brilhante com bordo esverdeado, boa viscosidade. No nariz tem aromas de pêra (típico da uva Bical) com algumas sugestões de iodo e um certo picante (tomilho e rosmaninho). Na boca é refinado, cremoso, relativamente suave e com muita mineralidade, uma espécie de salinidade devido ao clima típico do Atlântico. No palato é frutado e o sabor residual é seco e refrescante, com uma acidez persistente.
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
O Bical é colhido no início de Setembro, o Arinto, por outro lado, amadurece mais tarde e é colhido 2 - 3 semanas depois. A vinificação acontece em separado. O vinho fermenta com as borras sem batonnage. Os vinhos estabilizam naturalmente durante o frio do Inverno. A mistura final é feita no início da Primavera, quando o vinho está estável e pronto a engarrafar
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