Filipa Pato
Filipa Pato Dinamica Tinto
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Produtor: Filipa Pato
Colheita**: 2021
Tipo: Tinto
Região: Bairrada
País de Origem: Portugal
Servir a: 14°C - 16°c
Volume: 75cl
Álcool: 12%
Castas: Baga
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Acompanha na perfeição charcutaria, uma boa salada de legumes crocantes, peixe grelhado, carnes brancas e aves grelhadas e queijos secos
Vinificação:
As uvas são colhidas à mão em diferentes vinhas da Bairrada. As vinhas são totalmente controladas por nós. Totalmente desengaçado, fermentado em tanques com muito pouca extração e longa maceração nas películas.
Notas de prova:
Apresenta uma cor cereja brilhante e profunda com uma viscosidade bem presente. Nariz distinto, elegante e frutado, com um toque típico de morango e ameixa, muitas vezes com nuances de alcaçuz, ligeiramente picante (pimenta preta, louro, tomilho, alecrim,…). Na boca é frutado com uma bela estrutura e uma textura quase aveludada com um final de boca muito fresco e convidativo.
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