Filipa Pato Dinamica Tinto

Vinificação:
As uvas são colhidas à mão em diferentes vinhas da Bairrada. As vinhas são totalmente controladas por nós. Totalmente desengaçado, fermentado em tanques com muito pouca extração e longa maceração nas películas.

Notas de prova:
Apresenta uma cor cereja brilhante e profunda com uma viscosidade bem presente. Nariz distinto, elegante e frutado, com um toque típico de morango e ameixa, muitas vezes com nuances de alcaçuz, ligeiramente picante (pimenta preta, louro, tomilho, alecrim,…). Na boca é frutado com uma bela estrutura e uma textura quase aveludada com um final de boca muito fresco e convidativo.