Sociedade Agrícola Boas Quintas, Lda.
Fonte Do Ouro Dão Nobre Branco
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Produtor: Sociedade Agrícola Boas Quintas, Lda.
Colheita**: 2018
Tipo: Branco
Região: Dão
País de Origem: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volume: 75 cl
Álcool: 13.5 %
Castas: Cerceal, Encruzado, Arinto
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Acompanha bem peixes gordos, assados ou grelhados, carnes brancas, charcutaria e queijos de ovelha.
Sob Consulta
VINIFICAÇÃO: Após contacto pelicular e prensagem, o mosto limpo fermentou em barricas novas de carvalho francês a 20ºC durante 18 dias.
ESTÁGIO: Após a fermentação, o vinho estagiou nas barricas durante 6 meses com batonage que lhe conferiu grande volume e complexidade no aroma e sabor
COR: Amarelo citrino brilhante.
AROMA: Rico em frutos brancos e amarelos delicados que combinaram na perfeição com as notas de tosta da barrica
PROVA: Na boca sobressai a mineralidade, a frescura e a elegância dos sabores da fruta branca e do amanteigado e baunilha do casamento com a madeira. No conjunto mostra um volume e uma persistência notáveis com grande potencial de evolução
FINAL DE BOCA: Muito suave, agradável e longo
