Carlos Alonso Douro Wine
Grande Piano Grande Reserva Tinto
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Produtor: Carlos Alonso Douro Wine
Colheita**: 2017
Tipo: Tinto
Região: Douro
País de Origem: Portugal
Servir a: 14°C - 18°C
Volume: 75 cl
Álcool: 15.5%
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Acompanha bem todos os pratos de carne, caça e queijos.
De cor negra, este vinho resulta num conjunto inigualável com notas de frutos negros maduros bem conjugados com aromas balsâmicos e a tabaco provenientes do seu envelhecimento de 24 meses em barricas novas de carvalho francês.
Vinificação:
Após um intensivo controlo de maturação por parte na nossa equipa de enologia, foi efetuada uma seleção manual ao longo do corte e, posteriormente, acondicionada cuidadosamente desde a vinha até a adega, onde apenas os melhores cachos foram escolhidos para integrar este lote. A fermentação ocorre em pequenos volumes, seguida da fermentação maloláctica terminada, estagia 24 meses em barricas novas de carvalho francês. Estágio em barricas novas de carvalho francês de 500 litros durante 24 meses. Após este período de tempo, o vinho foi estabilizado e filtrado, a que se seguiu o engarrafamento e posterior estágio de 36 meses em garrafa.
