H.O Colheita Branco

H.O Branco 2020 nasce da seleção de parcelas das castas Viosinho, Arinto e Rabigato. Uvas colhidas por castas e talhões para caixas de 20 Kg e postas no frio (em câmara frigorífica) a 5/6º C. Depois de desengaçadas são esmagadas. O mosto é prensado pneumaticamente (prensa Pneumática) e decantado até atingir a limpidez necessária. Fermentou a uma temperatura entre os 14/16º C em cuba inox durante 6 meses, com o intuito de enaltecer os aromas primários.

Boas notas citrinas, com forte presença de fruta branca, maça verde e pêra, complementando-se de forma leve a atractiva. Na boca mostra-se fresco e com bom volume, demonstrando equilíbrio entre o corpo e a acidez que discretamente, segura o conjunto. No final, apresenta-se muito fino e longo.