Herdade do Cebolal

Herdade Do Cebolal Clarete

Preço Regular: €20,55
Preço Promocional: €20,55
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Produtor: Herdade do Cebolal

Colheita: 2021

Tipo: Tinto

Região: Setúbal

País de Origem: Portugal

Servir a: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Álcool: 13%

Castas: Castelão

Acompanhamentos: Sashimi, carpaccio, frutos do mar, carnes brancas, comida italiana e vegetariana.

Descrição

Vinificação:
Vindima manual, contacto com a pele durante 2 a 3 dias em lagar de barro de forma a aumentar a frescura e a mineralidade. Termina a fermentação em cubas de inox com 6 a 10 meses de contacto com as borras finas. Maloláctica espontânea.

Notas de prova:
Cor rubi aberta devido ao pouco contato com a pele. Notas florais e de frutos vermelhos, com um ligeiro aroma fumado/torrado. Na boca é fresco e elegante, com taninos finos.