Herdade do Cebolal

Herdade Do Cebolal Clarete

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Produtor Herdade do Cebolal
Colheita 2022
Tipo Tinto
Região Setúbal
País de Origem Portugal
Servir a 10°C - 12°C
Volume 75cl
Álcool 13%
Castas Castelão
Acompanhamentos Sashimi, carpaccio, frutos do mar, carnes brancas, comida italiana e vegetariana.
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Herdade Do Cebolal Clarete
Descrição

Vinificação:
Vindima manual, contacto com a pele durante 2 a 3 dias em lagar de barro de forma a aumentar a frescura e a mineralidade. Termina a fermentação em cubas de inox com 6 a 10 meses de contacto com as borras finas. Maloláctica espontânea.

Notas de prova:
Cor rubi aberta devido ao pouco contato com a pele. Notas florais e de frutos vermelhos, com um ligeiro aroma fumado/torrado. Na boca é fresco e elegante, com taninos finos.

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