Herdade do Peso Grande Trinca Bolotas

Críticas e prémios:
. 87 pontos Revista de Vinhos;
. 16 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Ouro Concours Mondial de Bruxelles 2023.

Um vinho de aroma intenso, complexo e apelativo. Uma mistura de aromas que é, por um lado, marcadamente frutado e, por outro, arbustivo. Na boca apresenta taninos muito bem integrados e uma boa acidez que resultam num vinho incrivelmente apetecível.

Vinificação:
Vinificado a partir de uvas selecionadas de parcelas de Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah. As uvas foram colhidas no ponto óptimo de maturação fenólica/aromática. Após desengace e esmagamento suave, maceração pré-fermentativa ocorreu por 4 dias para aumentar a complexidade. O vinho fermentou a 26ºC com remontagens suaves para preservar a fruta e extrair os taninos suaves que proporcionam equilíbrio vital. Envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês.