Herdade Fonte Paredes
Herdade Fonte Paredes Grande Escolha Branco
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Produtor: Herdade Fonte Paredes
Colheita**: 2022
Tipo: Branco
Região: Alentejo
País de Origem: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Álcool: 13.5%
Castas: Chardonnay
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Acompanha bem pratos de peixe grelhado e marisco.
Críticas e prémios:
. 88 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas
Cor citrina. Excelente intensidade e complexidade aromática lembrando aromas florais. Ligeiras notas minerais que conferem delicadeza. Acidez fina e equilibrada que transmite a este vinho uma notável frescura. O seu final é longo e elegante.
Vinificação:
Vindima manual para caixa de plástico durante a 2ª semana de Agosto. Vinificação de bica aberta e fermentação em barrica de carvalho francês á temperatura de 15ºc durante 20 dias. Estágio em barricas novas de 225 litros de carvalho francês durante 6 meses.
