Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
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Herdade Fonte Paredes
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| Produtor | Herdade Fonte Paredes | |
| Colheita | 2023 | |
| Tipo | Branco | |
| Região | Alentejo | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 13.5% | |
| Castas | Chardonnay | |
| Acompanhamentos | Acompanha bem pratos de peixe grelhado e marisco. |
Críticas e prémios:
. 88 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas
Cor citrina. Excelente intensidade e complexidade aromática lembrando aromas florais. Ligeiras notas minerais que conferem delicadeza. Acidez fina e equilibrada que transmite a este vinho uma notável frescura. O seu final é longo e elegante.
Vinificação:
Vindima manual para caixa de plástico durante a 2ª semana de Agosto. Vinificação de bica aberta e fermentação em barrica de carvalho francês á temperatura de 15ºc durante 20 dias. Estágio em barricas novas de 225 litros de carvalho francês durante 6 meses.
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