Herdade Fonte Paredes
Herdade Fonte Paredes Grande Reserva Tinto
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Produtor: Herdade Fonte Paredes
Colheita**: 2020
Tipo: Tinto
Região: Alentejo
País de Origem: Portugal
Servir a: 14°C - 18°C
Volume: 75cl
Álcool: 16%
Castas: Alicante Bouschet, Touriga Franca
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Críticas e prémios:
. 91 pontos Revista de Vinhos;
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
De cor granada profunda, é um vinho com boa presença aromática, com frutos muito maduros. Na boca é encorpado com taninos maduros e firmes num final persistente.
Vinificação:
Vindima manual para caixa de plástico durante a 2ª e 3ª semana de setembro. Fermentação em barricas de carvalho francês à temperatura de 25º C durante 12 dias, com posterior cuvaison. Estágio em barricas novas de carvalho francês e americano de 225 litros por 12 meses. Engarrafado sem filtração nem estabilização para não afetar o potencial de evolução do vinho, estando sujeito a criar um ligeiro depósito natural durante o estágio em garrafa.
