Herdade Fonte Paredes

Herdade Fonte Paredes Joaquim Cerejo Tinto

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Produtor Herdade Fonte Paredes
Colheita 2021
Tipo Tinto
Região Alentejo
País de Origem Portugal
Servir a 14°C - 18°C
Volume 75cl
Álcool 17.5%
Castas Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah
Acompanhamentos Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
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Herdade Fonte Paredes Joaquim Cerejo Tinto
Descrição

Sob Consulta

Cor profunda e muito concentrada, boa profundidade aromática, com notas de compotas, amoras, cacau, azeitona, num conjunto complexo e afinado. Bastante concentrado e elegante na boca, com sugestões de tosta de qualidade que lhe conferem uma grande harmonia.

Vinificação:
Vindima manual para caixa de plástico durante a 1ª semana de Outubro. Fermentação balseiro de carvalho francês á temperatura de 25ºc durante 12 dias. Estágio em barricas novas de 225 litros de carvalho francês durante 24 meses e em garrafa durante 12 meses.

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