Carvalheira
Hibernus Premier Brut Millésime 2020
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Produtor: Carvalheira
Colheita**: 2020
Tipo: Espumante
Região: Bairrada
País de Origem: Portugal
Servir a: 5°C - 7°C
Volume: 75cl
Álcool: 12.1%
Castas: Chardonnay, Arinto, Baga
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Canapés, ostras, carnes brancas, saladas, sobremesas, etc. Contém sulfitos.
Vinificação:
Refrigeração das uvas durante 24 horas e prensagem das uvas inteiras a 1 bar, com aproveitamento de 55% do mosto potencial. Fermentação do vinho base em cubas de aço inoxidável e em barricas de carvalho francês (40%). Tiragem, seguindo o método clássico, em Fevereiro de 2011. Refermentação durante 30 dias a 14 ºC.
Cor amarela palha. Aroma muito fino, com notas de tosta, casca e for de citrinos, biscoitos de manteiga e frutos secos torrados. Na boca é muito equilibrado, fresco, cremoso e persistente.
