Carvalheira

Hibernus Premier Brut Millésime 2020

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Total:

	Produtor	Carvalheira
	Colheita	2020
	Tipo	Espumante
	Região	Bairrada
	País de Origem	Portugal
	Servir a	5°C - 7°C
	Volume	75cl
	Álcool	12.1%
	Castas	Chardonnay, Arinto, Baga
	Acompanhamentos	Canapés, ostras, carnes brancas, saladas, sobremesas, etc. Contém sulfitos.

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Descrição

Vinificação:
Refrigeração das uvas durante 24 horas e prensagem das uvas inteiras a 1 bar, com aproveitamento de 55% do mosto potencial. Fermentação do vinho base em cubas de aço inoxidável e em barricas de carvalho francês (40%). Tiragem, seguindo o método clássico, em Fevereiro de 2011. Refermentação durante 30 dias a 14 ºC.

Cor amarela palha. Aroma muito fino, com notas de tosta, casca e for de citrinos, biscoitos de manteiga e frutos secos torrados. Na boca é muito equilibrado, fresco, cremoso e persistente.