João Portugal Ramos
João Portugal Ramos Vinha do Jeremias Tinto
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Produtor: João Portugal Ramos
Colheita**: 2021
Tipo: Tinto
Região: Douro
País de Origem: Portugal
Servir a: 14°C - 18°C
Volume: 75cl
Álcool: 14%
Castas: Syrah
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Críticas e prémios:
. 18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 18 pontos Revista de Vinhos.
Enorme concentração aromática com destaques minerais, especiarias e algumas notas de chocolate amargo e frutos maduros. Um vinho potente, elegante e suave, com taninos firmes e um final de grande persistência.
Vinificação:
Os cachos são desengaçados e passam por uma mesa de triagem para uma ótima seleção dos bagos. As uvas são então esmagadas antes de seguirem para os tradicionais lagares de mármore conhecidos como lagares, onde são pisadas a pé. A fermentação alcoólica termina em cubas de inox, seguindo-se 12 dias de maceração pós-fermentativa. Estágio de 12 meses em meias barricas novas de carvalho americano e francês.
