Kopke
Kopke LBV Porto 2018
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Produtor: Kopke
Colheita**: 2018
Tipo: Porto LBV
Região: Port Wine
País de Origem: Portugal
Servir a: 12°C - 14°C
Volume: 75cl
Álcool: 20%
Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: O LBV é a escolha ideal para acompanhar pratos principais de carne, como filé mignon incrustado de quatro pimentões e costeleta de vitela ao molho béarnaise
Críticas e prémios:
. 17 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Ouro Concours Mondial de Bruxelles 2023.
Vinificação:
Vindima manual no seu melhor momento, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas numa cuidada maceração com extracção de cor, taninos e aromas das películas, complementada por remontagens permanentes durante a fermentação. Este processo decorre em cubas a temperatura controlada entre 28-30ºC, até atingir o Baumé desejado. Nesta fase adiciona-se aguardente vínica (benefício), originando um vinho generoso. Vinho de qualidade excepcional, de uma só colheita, engarrafado entre o quarto e o sexto ano após a vindima.
Notas de prova:
Cor rubi-púrpura intensa. Bouquet maravilhosamente exuberante e vibrante com compotas e aromas doces de frutos maduros. Uma sensação de boca cheia e envolvente com sabores muito ricos e suculentos a frutos silvestres. Encorpado e forte no paladar com um final delicioso e persistente.
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