A propriedade
A Casa Louis Jadot, estabelecida desde 1859, é uma verdadeira referência na Borgonha. A sua aventura começou com a aquisição do Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" em 1826. Proprietária de parcelas de vinhas prestigiosas, a Casa Louis Jadot perpetua um saber-fazer transmitido de geração em geração, oferecendo aos amantes o melhor da Borgonha.
À frente da Casa Louis Jadot desde 1992, Pierre-Henry Gagey entregou em setembro de 2022 o seu posto a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e a Direção Geral ao seu filho Thibault Gagey.
O vinhedo
O 1er cru "Morgeot" é um vinho de Chassagne Montrachet proveniente de um vinhedo de pouco menos de 0.5 ha situado na parte sul da Côte de Beaune. Orientado a leste e sudeste, este terroir excepcional repousa sobre um solo argilo-calcário.
A safra
O inverno suave e seco atrasa o ciclo da videira. Após um brotamento tardio, a videira cresce vigorosamente em maio. A floração é precoce com belos cachos. Algumas tempestades em julho atenuam a falta de água, e a maturação começa. Agosto vê uma onda de calor seguida de chuvas benéficas. A colheita começa no início de setembro sob forte calor. Os vinhos brancos mostram uma bela acidez, os vinhos tintos são densos com taninos maduros. A safra apresenta um bom equilíbrio e promete uma longa guarda, com vinhos de aromas nítidos e puros.
Vinificação e envelhecimento
Colhidas manualmente, as uvas são suavemente prensadas antes de uma fermentação em barris (dos quais 1/3 novos) provenientes da tanoaria da propriedade. Envelhecimento de cerca de 15 meses em borras finas.
