Lua Cheia - Saven

Lua Cheia Reserva Branco

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Produtor Lua Cheia - Saven
Colheita 2022
Tipo Branco
Região Douro
País de Origem Portugal
Servir a 12°C
Volume 75cl
Álcool 13.5%
Castas Vinhas Velhas
Acompanhamentos Ideal para acompanhar carnes brancas e peixes gordos.
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
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Lua Cheia Reserva Branco
Descrição

Vinificação:

Desengace e esmagamento; 12 horas de maceração pré-fermentativa, clarificação estática pelo frio durante 48 horas. A fermentação decorreu em cuba inox com temperatura controlada até cerca de ¾ do açúcar ser esgotado pelas leveduras.

Estágio:

Estágio 8 meses em barrica sobre borras totais, sofreu “batonnage”.

Nota de Prova e gastronomia:

Cor pálida com excelente intensidade aromática, dominada pela mineralidade com notas de madeira de grande qualidade. Excelente voluma, frescura e equilíbrio, ideal para acompanhar carnes brancas e peixes gordos.

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