Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
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Casal de Santa maria
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| Produtor | Casal de Santa maria | |
| Colheita | 2022 | |
| Tipo | Rosé | |
| Região | Lisboa | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Álcool | 13% | |
| Castas | Touriga Nacional, Pinot Noir, Syrah | |
| Acompanhamentos | Pratos de pexe ou simplesmente como aperitivo |
Críticas e prémios:
. 17,5 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Prêmio Escolha da Imprensa 2021.
Vinho rosé regional de Lisboa elaborado através das castas Touriga Nacional, Pinot Noir e Syrah. Estágio de 8 a 10 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês.
Vinificação:
As uvas colhidas à mão passaram por um rigoroso processo de seleção na vinha e na adega. Após suave esmagamento para evitar maceração pelicular, o suco passa por 48h de decantação estática. A fermentação ocorre naturalmente em barricas novas e usadas de carvalho francês de 500L e 225L. Descansa ali por 10 meses, com bâtonnage semanal.
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