Mateus
Mateus Dry Rosé
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Produtor: Mateus
Colheita**: 2023
Tipo: Rosé
Região: Bairrada
País de Origem: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Álcool: 12.5%
Castas: Baga, Syrah, Bairrada
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Harmoniza bem com frutos do mar, todo tipo de peixe e sushi.
Críticas e prémios:
. 88 pontos Revista de Vinhos.
Cor rosa pálido e elegante. Expressivo e intenso aromaticamente. Frutado, com notas de groselha, cereja e morango. Na boca é equilibrado, dominando a sensação frutada. Excelente harmonia entre volume e acidez.
Vinificação:
Elaborado exclusivamente a partir de castas tintas, vinificado em bica aberta. O esmagamento e a prensagem muito suaves permitem a extração e seleção de um mosto ligeiramente rosado, que é clarificado até obter o grau de limpidez desejado. Seguiu-se a fermentação alcoólica, a temperatura controlada de 14ºC-16ºC. Após a fermentação, a maturação sobre borras finas permite que este vinho atinja a qualidade para engarrafamento. Engarrafamento precedido de colagem, estabilização tartárica e filtração.
