Maynard's
Maynards Colheita Tawny 2008
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Produtor: Maynard's
Colheita**: 2008
Tipo: Porto Colheita
Região: Douro
País de Origem: Portugal
Servir a: 14°C - 18°C
Volume: 75cl
Álcool: 20%
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão, Tinta Amarela, Tinto Cão
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Ligeiramente refrescado, expressa toda a delicadeza e sofisticação quando combinado com sobremesas de caramelo, frutas secas e especiarias, como fondant de caramelo com geléia de maçã e gengibre, torta de tatin, creme de leite queimado e queijos de intens
Cor marrom profundo com borda cor de tijolo. No nariz é harmonioso e complexo, com notas de melaço e caramelo subtilmente misturadas com aromas de passas e ameixa preta. O paladar traz concentração e densidade, com alusões a frutos pretos maduros e frutos secos, equilibrados por uma acidez viva. O retrogosto é sedutor e delicado.
Vinificação:
As uvas foram vindimadas à mão e transportadas para lagares de pedra onde se procedeu à pisa manual para uma óptima extracção de cor, taninos e compostos aromáticos. No final da vindima, o vinho foi transferido para barricas de 600L onde estagiou até ser decidido o momento de engarrafamento ideal.
