Maynards Organic Crusted

Com cor vermelha profunda, o vinho apresenta aromas de cereja e ameixas pretas, combinadas com alcaçuz. No paladar é encorpado, com taninos firmes e bem estruturados, mas maravilhosamente bem amadurecidos. É um vinho de grande complexidade e intensidade, com sabores e aromas marcantes. Tem um potencial de envelhecimento de várias décadas.

Vinificação:
As uvas, provenientes das nossas quintas em modo de produção biológico, são esmagadas para lagar e fermentadas com 100% de engaço por cerca de dois dias, altura em que é adicionada aguardente para terminar a fermentação. Obtido por lotação de vinhos de duas ou três colheitas com qualidade Vintage e engarrafados após 3 anos de envelhecimento em balseiro. Tal como o nome sugere, após alguns anos em garrafa forma um depósito (crosta) na parede da garrafa.