Menin Douro Estates

Menin Touriga Nacional

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€38,80
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Produtor: Menin Douro Estates

Colheita: 2020

Tipo: Tinto

Região: Douro

País de Origem: Portugal

Servir a: 16°C - 18°C

Volume: 75 cl

Álcool: 14%

Castas: Touriga Nacional

Acompanhamentos: Ideal com pratos de carnes vermelhas e queijos intensos

Descrição

ANO VITÍCOLA O ano vitícola de 2020 foi caracterizado por oscilações da temperatura e precipitação, o que levou a ser caracterizado como um ano quente e seco. Com a levada precipitação registada no período da Primeira, verificou-se uma elevada pressão de doenças fúngicas, o que proporcionou um rigoroso acompanhamento de cada casta e parcela. Contudo, o verão mostrou-se bastante quente e seco, levando a uma maturação mais rápida e originando vinhos de grande concentração.

VINIFICAÇÃO Após a vindima manual, as uvas foram transportadas até a adega em caixas de 18 Kg capacidade máxima, preservando assim toda a integridade e qualidade. Os diferentes talhões da casta Touriga Franca foram vindimados em função da sua maturação. Posteriormente, as uvas passaram em tapete de escolha sofrendo desengace e esmagamento sendo movimentadas por gravidade para depósitos de fermentação em inox. Realizou-se maceração pré́-fermentativa a baixas temperaturas variando 24 a 48 H, seguindo-se a fermentação alcoólica com temperaturas entre 25-27ºC. Terminadas as fermentações alcoólica e malolática em depósito de inox, o vinho foi trasfegado para barricas de carvalho de 225L.

NOTAS DE PROVA MENIN Touriga Nacional 2020 é um vinho de perfil rico e complexo, com bastante equilíbrio entre o carácter frutado onde realçam as notas de frutos pretos e vermelhos e o caráter floral típicos da casta, violeta e earl grey. Tanino poderoso e volumoso, encontra a finesse pela acidez equilibrada do conjunto.

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