Quinta de Tourais

Miura PI Não Tinto

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Produtor: Quinta de Tourais

Colheita**: 2022

Tipo: Tinto

Região: Douro

País de Origem: Portugal

Servir a: 16°C - 18°C

Volume: 75cl

Álcool: 13%

Castas: Pinot Noir

** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.

Acompanhamentos: Acompanha bem qualquer prato de carne (pato), risoto de cogumelos, e qualquer prato com cogumelos selvagens.

Descrição

Fruta silvestre (morangos, amoras, cereja vermelha), algum couro, notas terrosas. Super perfumado. Aroma de bosque. Bastante Complexo. Sabores: Fruta vermelha (cereja), com algum toque floral, bastante seco. Taninos bem integrados. Acidez alta mas super bem enquadrada. Leve toque de tosta da barrica. Com óptima capacidade de envelhecer.

Vinificação:
Vindima manual em pequenas caixas de 20Kg, fermentação com leveduras indígenas, em barricas de carvalho francês abertas. Tem 20% da fermentação com cachos inteiros. Estágio: 12 meses em barricas de carvalho Francês usadas de 3º e 4º ano.

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