Casca Wines
Monte Cascas Bairrada Vinha do Quinto Tinto
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Produtor: Casca Wines
Colheita**: 2016
Tipo: Vinho Tinto
Região: Bairrada
País de Origem: Portugal
Servir a: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Álcool: 13.5%
Castas: Bairrada, Maria Gomes, Baga, Bical
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Acompanha tapas, queijos de pasta mole e carnes grelhadas.
Cor vermelho profundo. Aroma de frutos vermelhos, com notas de mato, vegetais e balsâmicas, nuances de madeira e especiarias. Complexo com notas de aparas de lápis e balsâmicas numa estrutura firme e muito elegante.
Vinificação:
As uvas são parcialmente desengaçadas (30%) e esmagadas diretamente para um lagar. 3 dias de maceração a frio; 12 dias de fermentação alcoólica com controlo de temperatura; suave pisa 2x dia; fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês. Estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês.
