Casca Wines
Monte Cascas Ramisco de Colares Tinto
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Produtor: Casca Wines
Colheita**: 2013
Região: Lisboa
País de Origem: Portugal
Servir a: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Álcool: 11%
Castas: Ramisco de Colares
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Acompanha tapas, queijos de pasta mole e carnes grelhadas.
Cor vermelho ligeiro. Aroma com notas vegetais, de terra e rosas murchas. Elegante e austero com notas de terra e minerais. Todos os elementos estão em equilíbrio num fim longo e persistente.
Vinificação:
As uvas são parcialmente desengaça- das (30%) e esmagadas diretamente para um lagar, 3 dias de maceração a frio; 12 dias de fermentação alcoólica com controlo de temperatura, suave pisa duas vezes por dia; 22 dias de “cuvaison”. Fermentação maloláctica em barricas novas de carvalho francês. Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.
