Herdade do Esporão

Monte Velho Branco Biológico

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Produtor: Herdade do Esporão

Colheita: 2022

Tipo: Branco

Região: Alentejo

País de Origem: Portugal

Servir a: 8°C - 10°C

Volume: 75cl

Álcool: 13.5%

Castas: Antão Vaz, Rabo de Ovelha, Gouveio

Acompanhamentos: Acompanha bem com Pratos de Peixe e Saladas.

Descrição

Feito devagar no Alentejo e com origem na região demarcada de Reguengos de Monsaraz, é um vinho feito a partir de uvas em modo de produção biológico, em solos pobres e pedregosos e num clima continental, caracterizado por grandes amplitudes térmicas. Composto por castas regionais, com predominância de Antão Vaz, Rabo de Ovelha e Gouveio, revela o carácter típico da sua origem. É intenso, de aromas ricos, paladar complexo e excelente aptidão gastronómica. É um vinho para todas as ocasiões.

VINIFICAÇÃO / ESTÁGIO

Desengace, choque térmico, prensagem, decantação do mosto, fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox, centrifugação, estabilização, filtração.

COR: Reflexos esverdeados, aspeto límpido e cristalino.

AROMA: Notas intensas de frutas tropicais, com especial destaque do ananás e da manga.

PALADAR: Intensidade e frescura, com uma textura envolvente onde se realça a pureza da fruta, sendo o final longo e vibrante.

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Monte Velho Branco Biológico