Niepoort Bioma Crusted

VINIFICAÇÃO: Este Porto tem predominantemente origem em vinhos da colheita de 2012. As uvas são pisadas a pé, em lagares, com 100% de engaço, no centro de vinificação de Vale de Mendiz. Na primavera, o vinho é transferido para um local muito fresco da adega da Quinta de Nápoles e colocado em pipas (tradicionais de 550 litros). O Bioma Crusted é envelhecido nestas pipas, no Douro, em vez de ser envelhecido como é usual no Niepoort Crusted, em grandes cubas em Gaia, e foi engarrafado em 2014.

NOTAS DE PROVA: Cor predominantemente vermelha carregada, apresentando notas de azul no rebordo. Nariz algo discreto com suaves aromas primários de frutas pretas e caráter sedoso. No palato, revela uma estrutura muito firme que esconde o sabor de frutas pretas excecionais, como amoras e ameixas pretas, criando um final longo e poderoso, mas equilibrado. A cor e estrutura deste vinho indicam que este Porto beneficiará com a maturação a longo prazo.