Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Niepoort
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| Produtor | Niepoort | |
| Colheita | 2022 | |
| Tipo | Branco | |
| Região | Vinhos verdes | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 14°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 10.6% | |
| Castas | Loureiro | |
| Acompanhamentos | Acompanha bem pratos de marisco. Sugestões vegetarianas: saladas; comida asiática. |
O Dócil é o resultado da nossa procura por um Vinho Verde que reflete o terroir da região, com um caráter equilibrado e arredondado e cuja vinificação depende da acidez vibrante da casta Loureiro. Este Loureiro é proveniente da sua casa tradicional, o Vale do Lima, e é produzido a partir de vinhas cultivadas em solos graníticos. O perfil aromático desta uva é maravilhosamente expressivo, com predominância de aromas florais e minerais.
VINIFICAÇÃO: As uvas inteiras foram delicadamente prensadas e o mosto foi decantado e fermentado a baixas temperaturas.
NOTAS DE PROVA: Este é um vinho branco da região dos verdes com um perfil tipicamente aromático e elegante. No nariz tem notas florais e frutadas de citrinos, nectarina e frutos tropicais. Na boca tem uma excelente acidez e uma estrutura delicada. Termina longo e persistente. É um vinho descomplicado e que traduz bem o perfil da casta e região.
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