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Niepoort
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| Produtor | Niepoort | |
| Colheita | 2023 | |
| Tipo | Branco | |
| Região | Vinhos verdes | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 8°C - 10°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 11.5% | |
| Castas | Azal, Arinto, Avesso, Trajadura, Loureirro | |
| Acompanhamentos | Acompanha na perfeição petiscos tais como - Pataniscas, pastéis de bacalhau, enchidos, etc. |
VINIFICAÇÃO: As uvas do Nat Cool são na sua grande maioria provenientes da sub-região de Amarante e Lousada. A vinificação foi feita à moda antiga, deixando os últimos gramas de açúcar fermentarem em garrafa, com as borras finas. A fermentação malolática ocorre igualmente em garrafa.
NOTAS DE PROVA: O Drink me Natcool branco 2020 apresenta-se com uma cor amarela-esverdeada de forma turva, devido a fermentação em garrafa. Os sedimentos são naturais, e aconselhamos a sua mistura com o vinho, antes de abrir a garrafa, de modo a ter uma experiência sensorial maior. No nariz remete-nos aos vinhos do passado, ligeiramente redutivo com fruta fresca, muito cítrica, enquanto que na boca mostra uma precisão do presente, equilibrado, com acidez alta aliada a uma leve bolha, muito guloso, salino e refrescante.
APTO PARA VEGANOS & VEGETARIANOS
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