Niepoort
                                        
                                            Niepoort Museu dos Lagares Tinto 2019
                                        
                                    
                                
    
            
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				Preço Regular
            
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  Produtor: Niepoort
  Colheita**: 2019
  Tipo: Tinto
  Região:  Bairrada
  País de Origem: Portugal
  Servir a: 16°C - 18°C
  Volume: 75cl
  Álcool: 13%
  
  Castas:  Castas tradicionais
  
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
  Acompanhamentos: Cabrito assado,  pratos com enchidos,  bacalhau no forno,  pratos vegetarianos com leguminosas.
                                     
                                            
                                                
                                                    
                                                
                                                
                                                    O inverno chuvoso, a primavera seca aquando do abrolhamento, e o verão quente proporcionaram as condições ideais para este “world class wine”. O nariz é marcado por notas de cereja preta e tabaco, um ligeiro carácter fumado, especiarias e ervas. A estrutura é a definição de elegância. Na boca é fresco, redondo, com fim de boca seco, picante, longo e persistente.
Vinificação:
A vindima teve inicio na primeira semana de setembro. A filosofia de vinificação de esta parcela única, foi de transmitir a expressão da elegância e delicadeza da vinha no vinho e assim as operações de vinificação foram sempre minimalistas, utilizando unicamente cachos inteiros com ligeira pisa a pé em lagares de pedra tradicionais e um breve período de maceração antes de completar a fermentação alcoólica. A fermentação malolática ocorreu em barricas de carvalho francês, barricas essas nas quais o vinho estagiou durante 15 meses em barricas de carvalho Francês, antes do seu engarrafamento.