Niepoort

Niepoort Vertente

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Produtor: Niepoort

Colheita: 2019

Tipo: Tinto

Região: Douro

País de Origem: Portugal

Servir a: 12°C - 18°C

Volume: 75cl

Álcool: 13.1%

Castas: Tinta Roriz , Tinta Franca

Acompanhamentos: Carnes brancas (peru, frango). Grelhados. Peixes gordos (salmão, garoupa). Sugestões vegetarianas: massas e quiches

Descrição

VINIFICAÇÃO
O ano vitícola de 2019 caracterizou-se por um clima seco. A Primavera começou com temperaturas elevadas, que foram diminuindo e se mantiveram baixas durante todo o Verão. Houve alguma precipitação, que ocorreu na altura certa do desenvolvimento da planta e a floração decorreu em excelentes condições climatéricas, originado uma produção média a alta, com uvas bastante sãs. Os dias amenos e as noites frescas do mês de Agosto, originaram maturações lentas e equilibradas.
A Vindima começou no dia 8 de Agosto. O pico de vindima ocorreu na semana de 8 a 15 de Setembro, terminando no dia 1 de Outubro.
Após uma seleção na vinha, foi efetuada uma segunda seleção na mesa de escolha. O Vertente 2019 foi vinificado em cubas de inox troncocónicas. O vinho estagiou durante 22 meses em barricas de carvalho francês. O Vertente é um vinho de grande elegância e complexidade, que conjuga de forma magistral a fruta e concentração dos vinhos do Douro com a frescura dos vinhos da Niepoort. O Vertente, como o próprio nome indica, é uma forma de ver o Douro, as uvas provêm um pouco de todos os terroirs do Douro onde nós trabalhamos, maioritariamente de vinhas velhas com idades compreendidas entre os 30 e os 60 anos, com a mistura tradicional de castas.

NOTAS DE PROVA:
A cor é aberta e de concentração média. No nariz, rico em frutos silvestres sobressaem notas de grafite, especiarias e couro com uma madeira muito bem integrada. Na boca é jovem com nervo, acidez e estrutura. O final é picante e persistente.
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Niepoort Vertente