Offley Tawny

Com uma atractiva tonalidade vermelho-alaranjada, típica de um vinho mais velho, Offley Porto Tawny apresenta um aroma delicado a lembrar frutos vermelhos maduros e realçado por notas de frutos secos que lhe conferem uma complexidade acrescida. Na boca, há um bom equilíbrio entre taninos macios e doçura natural que se combinam harmoniosamente para um final elegante e fino.

Críticas e prémios:
. 18 pontos Revista de Vinhos;
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2010;
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2008.

Vinificação:
É produzido pelo método tradicional do Vinho do Porto. As uvas vindimadas à mão são desengaçadas e esmagadas antes da fermentação, a temperatura controlada, com maceração pelicular de forma a extrair os melhores componentes. A adição de álcool vínico no momento ideal estabelece o equilíbrio entre o corpo e o buquê do vinho. Este momento é escolhido pelo enólogo seguindo um rigoroso controlo das temperaturas e densidades de fermentação, dependendo estas últimas da casta, do estágio de maturação e da doçura final pretendida. Após a vindima, os vinhos permanecem no Douro até à Primavera seguinte, altura em que são transportados para VNGaia e entram nas centenárias caves da Offley para envelhecer em cascos de madeira de carvalho, como exige o sistema tradicional de envelhecimento do Vinho do Porto. Ao longo dos anos os vinhos são cuidadosamente provados e analisados pela equipa de enologia que também faz todas as correções necessárias e prepara o lote final de forma a manter o estilo e carácter do Offley Porto Tawny. A mistura final é filtrada e estabilizada pelo frio antes do engarrafamento.