Paulo Laureano

Paulo Laureano O Nosso Terroir Tinto

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Produtor Paulo Laureano
Colheita 2021
Tipo Tinto
Região Alentejo
País de Origem Portugal
Servir a 16°C - 18°C
Volume 75cl
Álcool 14.5%
Castas Aragonês, Alicante Bouschet, Trincadeira,
Acompanhamentos Ideal com Pratos de Carnes Vermelhas e Queijos Intensos.
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
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Paulo Laureano O Nosso Terroir Tinto
Paulo Laureano O Nosso Terroir Tinto
Descrição

Críticas e prémios:
. 88 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Desengace total, esmagamento suave, prensagem automática. Clarificação estática do mosto a baixa temperatura.
Fermentação de uma parte do lote (Arinto e Fernão Pires) em cubas de inox, numa câmara de frio durante 20 dias, o restante (Antão Vaz) em barricas de carvalho francês. Estágio sobre a borra fina durante 6 meses.

Notas de ameixas maduras, especiaria, menta, café verde e tosta.
Estruturado, fresco, com os taninos longos e aveludados, expressa a excelência do nosso terroir.

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