Paulo Laureano
Paulo Laureano Vidigueira Antiga Tinto
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Produtor: Paulo Laureano
Colheita**: 2018
Tipo: Tinto
Região: Alentejo
País de Origem: Portugal
Servir a: 14°C - 18°C
Volume: 75cl
Álcool: 15%
Castas: Aragonês, Trincadeira, Alicante Bouschet, Touriga Nacional
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Pratos de caça. Lombo assado. Bife Bourguignon.
NOTA DE PROVA:
Notas de compota, algumas especiarias, folha de tabaco com notas do madeira onde estagiou. Ataque macio, acidez bem equilibrada, frutas de inverno com muitas notas de especiaria.
Final longo e persistente que deixa uma fina e delicada essência de todos os seus aromas e sabores.
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
Desengace total sem esmagamento, fermentado em INOX a 25ºC.
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