Paulo Laureano

Paulo Laureano Vidigueira Antiga Branco

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Produtor Paulo Laureano
Colheita 2019
Tipo Branco
Região Alentejo
País de Origem Portugal
Servir a 8°C - 12°C
Volume 75cl
Álcool 12%
Castas Antão Vaz
Acompanhamentos Queijo de ovelha semi-mole. Pratos de bacalhau. Tarte de peixe com coentros
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Paulo Laureano Vidigueira Antiga Branco
Paulo Laureano Vidigueira Antiga Branco
Descrição

Críticas e prémios:
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 17 pontos Revista de Vinhos;
. Prêmio Escolha da Imprensa 2023.

NOTA DE PROVA: 
Aroma de manga madura, com notas de casca de tangerina e um toque de Especiarias.
Marcante, mostra um caráter untuoso equilibrado com frescura agradável. Final longo e persistente.

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
Desengace total com esmagamento suave, decantação do mosto durante 48 horas. 

Fermentação em barricas de carvalho a 15ºC durante 30 dias. Maturação em barricas de Carvalho Francês durante 6 meses.

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