Pedra Cancela
Pedra Cancela Encruzado Vinha da Fidalga Branco
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Produtor: Pedra Cancela
Colheita**: 2022
Tipo: Branco
Região: Dão
País de Origem: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Álcool: 12.5%
Castas: Encruzado
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Harmoniza bem com carnes grelhadas e ensopados.
Vinificação:
Fermentação a temperatura controlada de 14-16ºC. Envelhecido por 3 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso com bâtonnage.
Notas de prova:
Cor citrina amarelo brilhante. Notas minerais e fruta de polpa branca. Bom volume e frescura, excelente acidez, boa persistência. Intenso e longo no final de boca.
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 10-11°C.
Críticas e prémios:
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 pontos Revista de Vinhos.
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