Pedra Cancela

Pedra Cancela Malvasia Preta Vinha da Fidalga Tinto

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Produtor Pedra Cancela
Colheita 2022
Tipo Tinto
Região Dão
País de Origem Portugal
Servir a 14°C - 16°C
Volume 75cl
Álcool 11.5%
Castas Malvasia Preta
Acompanhamentos Cabrito assado, polvo e bacalhau à Lagareiro e queijos de pasta mole.
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Pedra Cancela Malvasia Preta Vinha da Fidalga Tinto
Pedra Cancela Malvasia Preta Vinha da Fidalga Tinto
Descrição

Críticas e prémios:
. 92 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Vinificação:
Desengace total, fermentação em inox, com ligeiras remontagens manuais duas vezes ao dia no pico da fermentação alcoólica. A fermentação malolática ocorreu espontaneamente. Estágio em inox e 4 meses em garrafa antes de ir para o mercado.

Notas de prova:
Brilhante, ligeiramente aberto. Aroma intenso com notas de fruta preta e pimenta. Fresco, complexo, com taninos finos e elegantes. Final longo e persistente.

Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 16º C. Pode ser consumido de imediato ou nos próximos 10 anos, desde que guardado em local fresco e sem luz.

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