Pedra Cancela Malvasia Preta Vinha da Fidalga Tinto

Vinificação:
Desengace total, fermentação em inox, com ligeiras remontagens manuais duas vezes ao dia no pico da fermentação alcoólica. A fermentação malolática ocorreu espontaneamente. Estágio em inox e 4 meses em garrafa antes de ir para o mercado.

Notas de prova:
Brilhante, ligeiramente aberto. Aroma intenso com notas de fruta preta e pimenta. Fresco, complexo, com taninos finos e elegantes. Final longo e persistente.

Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 16º C. Pode ser consumido de imediato ou nos próximos 10 anos, desde que guardado em local fresco e sem luz.