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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Pedra Cancela
Pedra Cancela Uva Cão Vinha da Fidalga Branco
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| Produtor | Pedra Cancela | |
| Colheita | 2022 | |
| Tipo | Branco | |
| Região | Dão | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 11.5% | |
| Castas | Uva Cão | |
| Acompanhamentos | Carnes brancas, saladas, peixes e queijos de pasta mole. |
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Descrição
Críticas e prémios:
. 92 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Vinificação:
Desengace total, fermentação com leveduras neutras, no final da fermentação separação das borras grossas. Estágio em inox e 8 meses em garrafa antes de ir para o mercado.
Notas de prova:
Amarelo citrino brilhante. Aroma cítrico, intenso, ligeiramente fumado. Bom volume e frescura, acidez marcada, boa persistência. Final de boca intenso, longo e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 12º C. Pode ser consumido de imediato ou nas próximas décadas, desde que guardado em local fresco e sem luz.
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