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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
cartuxa
Pêra Manca Branco 1.5L
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| Produtor | cartuxa | |
| Colheita | 2023 | |
| Tipo | Vinho Branco | |
| Região | Alentejo | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volume | 150cl | |
| Álcool | 13.5% | |
| Castas | Antão Vaz, Arinto | |
| Acompanhamentos | Acompanha na perfeição pratos de peixes, frutos do mar, aves e queijos. |
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Descrição
Produzido a partir de uma selecção das castas Antão Vaz e Arinto, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico: desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação do mosto. Uma parte do lote fermenta em depósito de aço inox, fermentando a outra parte em barricas de carvalho francês, à temperatura controla de 16ºC.
Estágio: Após a fermentação segue-se um estágio, sobre borras finas com batonnage periódica, durante 12 meses. Por fim, procede-se a filtração final e engarrafamento a que se segue um estágio final de 6 meses em garrafa.
Prémios: 17,5 pts Revista de Vinhos
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