Piano Reserva Tinto

A cor rubi profunda no aroma é intensa e complexa, dominada pelos frutos vermelhos maduros e pelos frutos pretos. Na boca revela bom volume, acidez bem integrada, taninos de boa qualidade, presença de frutos vermelhos bem marcados. Final longo e complexo.

Vinificação:
Vinificação entre a 3ª e 4ª semana de setembro, em cubas de inox de 12 toneladas com controlo de temperatura, todas as uvas foram vinificadas separadamente, a temperatura de fermentação foi em média 28ºC, a fermentação durou 10 dias, seguidos de mais 5 dias de maceração pós-fermentativa, os vinhos foram armazenados em cubas de pequeno volume; Terminada a fermentação alcoólica, seguiu-se um estágio em barricas novas durante 12 meses, após esse tempo o vinho é estabilizado, seguindo-se o engarrafamento e posterior estágio de 12 meses em garrafa.