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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Poças
Poças Vintage Porto 1997
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| Produtor | Poças | |
| Colheita | 1997 | |
| Tipo | Porto Vintage | |
| Região | Douro | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 12°C - 15°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 19.5% | |
| Castas | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão | |
| Acompanhamentos | Excelente com queijos azuis ou cremosos de alta qualidade, chocolates, sobremesas de frutos silvestres. |
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Descrição
Sob consulta
Vinificação:
Um Porto feito apenas em anos muito excepcionais. Envelhecido em barricas de carvalho para amadurecer, é engarrafado, sem qualquer filtração, entre o segundo e o terceiro ano após a vindima. Os vinhos do Porto VINTAGE amadurecem em garrafa durante muitos anos e gradualmente atingem o estilo marcante de um grande vinho. As uvas são colhidas manualmente e transportadas em bandejas de 30 Kg. Fermentação controlada com maceração prolongada, interrompida por adição de aguardente vínica. Amadurece em cubas de madeira, rigorosamente controladas com provas sucessivas, até à aprovação pelo IVDP.
Notas de prova:
Azul escuro, mas de cor bastante madura. Café e cacau no nariz. Corpo médio. Doce. Elegante ainda com algum tanino mas bastante maduro. Não é um corredor longo, mas final atraente.
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