Poças Vintage Porto 1997

Sob consulta

Vinificação:
Um Porto feito apenas em anos muito excepcionais. Envelhecido em barricas de carvalho para amadurecer, é engarrafado, sem qualquer filtração, entre o segundo e o terceiro ano após a vindima. Os vinhos do Porto VINTAGE amadurecem em garrafa durante muitos anos e gradualmente atingem o estilo marcante de um grande vinho. As uvas são colhidas manualmente e transportadas em bandejas de 30 Kg. Fermentação controlada com maceração prolongada, interrompida por adição de aguardente vínica. Amadurece em cubas de madeira, rigorosamente controladas com provas sucessivas, até à aprovação pelo IVDP.

Notas de prova:
Azul escuro, mas de cor bastante madura. Café e cacau no nariz. Corpo médio. Doce. Elegante ainda com algum tanino mas bastante maduro. Não é um corredor longo, mas final atraente.