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Pontual Wines
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| Produtor | Pontual Wines | |
| Colheita | 2021 | |
| Tipo | Vinho branco | |
| Região | Alentejo | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 10°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 12.5% | |
| Castas | Encruzado, Alvarinho, Roupeiro | |
| Acompanhamentos | Ideal com carnes brancas ou pratos mediterrãnicos ligeiros ou saladas |
A Pontual Wines tem 150 hectares de vinhas, localizadas no Alandroal, subdivididas por castas. Os solos, essencialmente de xisto pardo, reúnem as condições ideais de enraizamento para as videiras.
Os vinhos da Pontual expressam o terroir onde nascem. Destacam-se pela intensidade da sua cor, aromas marcantes e sabor concentrado e equilibrado, recorrendo a castas que têm no Alentejo as condições favoráveis para manifestarem todo o seu potencial.
NOTAS DE PROVA: No aroma distinguem-se os frutos secos envolvidos por características finas de madeira, na boca tem a sensação agradável de volume com ligeira baunilha, com final fresco e longo.
VINIFICAÇÃO: Desengace total, decantação a frio, abaixo dos 10ºC, seguida de fermentação alcoólica em cuba inox e barricas, a temperatura controlada entre os 13º e os 15ºC.
Envelhecimento:Em cuba e barricas de carvalho, sur lie fine, com batonnage específica.
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