Quinta da Boa Esperança

Quinta Da Boa Esperança Reserva Branco

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Produtor: Quinta da Boa Esperança

Colheita: 2018

Tipo: Branco

Região: Lisboa

País de Origem: Portugal

Servir a: 10°C - 12°C

Volume: 75 cl

Álcool: 13.5%

Castas: Arinto, fernão Pires

Acompanhamentos: Pratos de carnes brancas e pratos de peixe

Descrição

Vinho mineral e fresco. Notas florais com apontamentos cÍtricos. Vinho extremamente untuoso, com excelente equilíbrio entre a estrutura e acidez.

Ano ameno e chuvoso, mas com fen meno de escaldão a meio da maturação, o que fez com que a vindima se inicia-se mais tarde que o habitual, de forma a haver recuperação por parte da videira.

Prensagem de cachos inteiros. 20% do lote fermentaram em inox com temperatura controlada entre 10/12 C, à qual se seguiram 4 meses de "battonage" em cuba.

80% do lote fermentou em barricas novas seguido de battonage durante 6 meses + 12 meses de estágio em garrafas.

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