Quinta da Carregosa

Quinta da Carregosa Grande Reserva Branco

€19,78
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Produtor Quinta da Carregosa
Colheita 2022
Tipo Branco
Região Douro
País de Origem Portugal
Servir a 8°C - 10°C
Volume 75cl
Álcool 13%
Castas Viosinho, Rabigato, Gouveio
Acompanhamentos Pratos de Peixe e Mariscos
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
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Quinta da Carregosa Grande Reserva Branco
Quinta da Carregosa Grande Reserva Branco
Descrição

Das melhores parcelas da Quinta da Carregosa, as uvas foram colhidas manualmente nos talhões que apresentaram uma maturação mais equilibrada. Após uma seleção e vindima manual cuidada, as uvas são submetidas aesmagamento e desengace total. Segue-se um período de 48 horas de Maceração pelicular a 10ºC para maximizar a atuação das enzimas da uva responsáveis pela extração de aromas.

Defecação pelo frio a 7ºC por 48 horas.

São utilizadas leveduras selecionadas para indução da fermentação alcoólica que decorre entre os 12ºC e os 15ºC durante um mínimo de 30 dias.

Notas de prova:
COR: Amarelo citrino.
AROMA: Aroma frutado intenso a lima, maçã reineta, baunilha e pétalas de rosa.
SABOR: Estrutura elegante bem equilibrada com uma acidez fresca; termina longo fresco e mineral.

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